Bánh Tortilla trứng bông cải xanh

Bông cải xanh 1 chén

Trứng gà 2 quả 

Phô mai ¹/₂ chén

Muối ¹/₂ muỗng cà phê

Tiêu ¹/₄ muỗng cà phê 

Bánh tortilla 3 cái 

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Thực hiện

1. Luộc cải xanh làm sạch rồi luộc chín, vớt ra để ráo. Trứng gà đánh tan cùng muối và tiêu, cho trứng gà chiên chín 70% rồi cũng vớt ra để riêng. Trải bánh tortilla ra một mặt phẳng, xếp trứng chiên, bông cải xanh luộc và phô mai lên rồi gấp đôi lại
2. Đun nóng một ít dầu trong chảo với lửa vừa, sau đó cho bánh vào áp chảo một mặt cho đến khi chín vàng, trở mặt còn lại và áp chảo cho đến khi chín đều, phô mai tan chảy ra là được.